Hm... also, der Matthias war nicht allein, da fällt mir zumindest noch Jemand ein, der selbst hauptberuflich ein Restaurant leitet...
Vorkochen glaub ich nicht... nicht nur, weil ein Koch da ist, sondern weil die Speisekarte im Pub etwas anders aussieht als in der Fünfsternhütte am Ring... sowohl inhaltlich als auch preislich... wie gesagt, völlig andere Zielgruppe...
edit: für den VIP-Bereich wird's wohl so sein, da macht's auch Sinn...
LvG,
_pantera_
Ich erzähle nur nach, was mir einer der Kellner gesagt hat. Die Speisen werden allerdings im Pub zubereitet, da hast du schon recht.